Il capriccio di capra prodotto nel nostro caseificio, presenta una crosta sottile e bianca, con un interno a pasta morbida e cremosa e un profumo tipico del latte caprino.
Una vera e propria delizia, dal gusto delicato e amabile dovuto essenzialmente alla natura della sua materia prima e alla completa assenza di conservanti o altre sostanze chimiche.